Färöarna – en optimal plats för att odla lax på ett naturligt sätt
Färöarna ligger i ett av världens renaste vatten och har optimala förutsättningar för att odla lax på ett naturligt sätt.
Det kalla vattnet runt Färöarna gör att laxen växer långsamt och utvecklar ett mycket fast och fint kött, samtidigt som de starka strömmarna håller laxen aktiv och skyddar mot sjukdomar.
Färölaxen – en godare och nyttigare lax
Laxen från Färöarna är känd för sin rena smak, fasta köttkvalitet och naturligt vackra röda färg – och är uppskattad bland många ansedda fiskrestauranger och sushikrogar världen över, inte minst i Sverige.
Här föds laxen upp på en ovanligt hög andel marina råvaror, vilket gör laxen rik på omega-3, till skillnad från vanlig lax som föds upp på mestadels vegetabilier.
• Här används aldrig antibiotika eller GMO
• Laxen kan ätas utan risk av både barn och gravida
Hiddenfjord – ett familjeföretag
Hiddenfjord är ett färöiskt familjeföretag som har odlat lax i Nordatlantens kalla vatten sedan 1972 – och drivs av bröderna Atli och Regin Gregersen.
Miljö i fokus.
Hiddenfjord har hela sin produktion certifierat av både GLOBAL G.A.P. och BAP som garanterar ansvarsfull odling.
BAP fungerar som ett stjärnsystem där fyra stjärnor är max. Hiddenfjord har alla fyra – ett prestigefullt kvitto på att havsmiljön skyddas, att fodret är hållbart, att fisken mår bra och att personalen har bra villkor.
Laxfilé i bit
Laxen från Hiddenfjord går att beställa hem till dörren via HMIS.SE – och finns ibland i hallarna.
