SMÖRSTEKT GÖS

Gös är en klassisk svensk matfisk med vitt fast kött som tål att tillagas till högre temperaturer än de flesta andra fiskar.

Fotot visar smörstekt gös. Allt du behöver är gösfilé, salt matolja och smör.

På tallriken: Smörstekt gösfilé, kokt potatis och HMIS vitvinssås med dragonsmör.

TILLAGNING

FÖRBEREDELSER

  1. Rimma (salta) gösen genom att strö salt runt hela filén och dra i 15 minuter.

  2. Torka av filén med hushållspapper.

TILLAGNING

  1. Lägg 3-4 ytliga snitt tvärs över skinnsidan för att undvika att filén drar ihop sig när den steks.

  2. Knaperstek skinnsidan på mellanhög värme i en lätt oljad stekpanna i 30-60 sekunder.

  3. Tillsätt ett par matskedar smör, vinkla pannan en aning och ös smöret över filésidan med en stor sked tills gösen är klar.

  4. Använd sticktermometer eller känn med fingrarna om filén är klar – sikta på 48-50 °C.
1 3

❄️ Fryst

HMIS GÖSPAKET 🇩🇰

3 060 kr
3 060 kr
Se pris! Slutsåld
Välj paketstorlek
Till produktsidan

VÅRA BÄSTA FISKTIPS!

Enkla tillagningstips till perfekt tillagad fisk – och ett godare matliv hemma!

Fjällrödingfilé – ugnsbakad 5 minuter

Gösfilé – smörstekt

Hälleflundrafilé – honungsstekt

Laxfilé – knaperstekt

Piggvar – helstekt

Tonfisk – snabbsotad

Torskrygg – lättbakad