KNAPERSTEKT LAXFILÉ MED SKINN
1. Lättrimma laxen genom att strö salt och socker 80/20 runt hela filén och låt dra i minst 60 minuter.
2. Stek laxen med skinnet ner i en lätt oljad panna på mellanhög värme tills ytan är vackert bränd och knaprig (30-60 sekunder).
3. Ugnsbaka klart laxen i 80 °C till 40-42 °C i innertemperatur.
Tips: Servera laxen på en bädd av råhyvlade grönsaker, rostad potatis och kall sås.
KÖP LAXEN HÄR
Laxfilé med skinn – odlad Färöarna
- Paket om 8 bitar | 16 portioner
- Individuellt infrysta