KNAPERSTEKT LAXFILÉ MED SKINN

1. Lättrimma laxen genom att strö salt och socker 80/20 runt hela filén och låt dra i minst 60 minuter.

2. Stek laxen med skinnet ner i en lätt oljad panna på mellanhög värme tills ytan är vackert bränd och knaprig (30-60 sekunder).

3. Ugnsbaka klart laxen i 80 °C till 40-42 °C i innertemperatur.

Tips: Servera laxen på en bädd av råhyvlade grönsaker, rostad potatis och kall sås.

KÖP LAXEN HÄR

Laxfilé med skinn – odlad Färöarna

  • Paket om 8 bitar | 16 portioner
  • Individuellt infrysta

KÖP HMIS LAXPAKET