1 1

Laxsida 1.8–2.0 kg 🇫🇴

Laxsida 1.8–2.0 kg 🇫🇴

Lax (Salmo salar)

💧 Färsk

Pris:
999 kr
999 kr 999 kr
Bra pris Slut
Frakt beräknas i kassan.
👩‍🍳 Tillagning

Tillagning av laxen

Lax har ett saftigt kött, mild men distinkt smak och naturligt hög fetthalt – vilket gör att den passar lika bra rå som tillagad. Och precis som med all fisk gäller en enkel tumregel: fisk tillagas inte på tid – utan med termometer.

För bästa resultat rekommenderar vi att du lättrimmar laxen före tillagning, och siktar på en innertemperatur på 40–45 °C.

Lax kan lagas i ugn, stekas, grillas eller serveras rå som sashimi, ceviche eller gravad. Läs mer om hur du gravar laxen längre ner på sidan.
🇫🇴 Ursprung
Art: Lax
Latinskt namn: Salmo salar
Ursprung: Färöarna
Producent: Hiddenfjord
Fångstmetod: Odlad
Förvaring: Förvaras i högst 4 °C
💙 Miljö

Ät lax med gott samvete

Den här laxen kommer från familjeföretaget Hiddenfjord på Färöarna, som arbetar långsiktigt med miljö, djurvälfärd och arbetsvillkor – och är ett exempel på hur ansvarsfullt vattenbruk kan se ut i praktiken.

✅ Miljömärkt (BAP)
🟡 Gult ljus i Fiskguiden (WWF 2025) (länk)
📝 Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g lax

Energi: 210 kcal / 878 kJ
Fett: 14,1 g
Protein: 20,2 g
Kolhydrater: 0,7 g
Fibrer: 0,0 g
Vatten: 63,8 g
Aska: 1,2 g

Lax från Hiddenfjord – Färöarna

Laxen från Hiddendjord från Färöarna är känd för sin rena smak, fasta konsistens och naturligt vackra röda färg.

Det kalla vattnet i området gör att laxen växer långsamt, vilket gör köttet fast och fint. Det starkt strömmande vattnet hjälper även till att hålla laxen aktiv och frisk.

Här används aldrig antibiotika eller GMO – och laxen föds upp på en omega-3-rik kost som gör laxen både godare och nyttigare.

Rekommenderas!

Bäst före: 3–4 dagar i högst 4 °C
✅ Kan ätas av gravida
💙 Miljömärkt (BAP)
🟡 Gult ljus av WWF

Beställning & leverans

Beställ senast måndag 09.00 för leverans efterföljande torsdag/fredag.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så får du hjälp.

Till produktsidan

GRAVAD FÄRÖLAX – GODAST AV DEM ALLA

Den här laxsidan är relativt tjock och behöver gravas i 3–4 dygn. Stjärtdelen blir klar snabbare och kan gravas separat.

Gör så här:

  1. Väg upp lika delar salt och socker – eller mät 60/40 socker/salt. 350 g totalt räcker.

  2. Mortla 5 vitpepparkorn och mixa ihop allt tillsammans med ett knippe dill (använd mycket stjälkar) i en mixer.

  3. Gnid in blandningen runt hela laxsidan och skär några snitt genom skinnet så blir gravningen jämnare och godare
  4. Lägg sedan laxen plastad i en form eller sluten påse och förvara i kyl.

  5. Vänd på laxen 1–2 gånger per dygn och smaka efter tre dagar. Laxen brukar vara klar efter 3–4 dagar.

PS. Om du tycker om dill kan du mixa ner ett knippe i beschamelsåsen – som på fotot.

Goda såser och tillbehör

Från grunden utan tillsatser – färdiga på bara några minuter

Mer fisk