• Svensk fjällröding – handskuren filébit med skinn
  • Fjällröding serverad med grönsaker och sås
1 3

Fjällrödingfilé Landodlad Island 🇮🇸

Fjällrödingfilé Landodlad Island 🇮🇸

Fjällröding (Salvelinus alpinus)

❄️ Fryst

HMIS À LA CARTEFISK

Fjällrödingen levereras i fint skurna filéer med skinn, vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inte ifrån sig något vatten när de tinar.

Pris:
1 615 kr
1 785 kr 1 615 kr
Deal! Slut
Välj paketstorlek

LANDODLAD FJÄLLRÖDING – ETT RENARE VAL

Den här fjällrödingen odlas i landbaserade system på Island, vilket innebär flera fördelar – bland annat minimal miljöpåverkan samt inga eller mycket låga halter av miljögifter och metaller.

Till skillnad från vildfångad svensk fjällröding, som kan bära på förhöjda halter av miljögifter och därför inte rekommenderas till gravida, är den här fisken säker att äta även för barn och gravida.

Förpackning

Fjällrödingfiléerna väger mellan 200–220 g och räcker till en portion. De levereras parvis vakuumförpackade och frysta. Bäst före: 6 månader (laxfisk).

Tillaga fjällrödingfilé

Fjällröding passar att tillagas på alla sätt. Sikta på 40–45 °C i innertemperatur. Tina fjällrödingen i kylskåp och tillaga inom tre dagar eller snabbtina i kallt vatten. 

Tillagningstips: Perfekt tillagad fjällröding på 5 minuter

Beställning & leverans

Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 dagar eller efter överenskommelse. Beställningar utanför Stockholm har något längre leveranstid.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.

🇮🇸 Mer landodlad fjällröding

Isländsk fjällröding – middagsfisk i världsklass

Island, tillsammans med Sverige, är världsledande på odling av fjällröding.

Den här rödingen kommer från Haukamyri på Island och odlas i slutna, landbaserade system – så kallade Recirculating Aquaculture Systems (RAS). Resultatet är fisk av jämn och hög kvalitet, året runt.

Vad innebär landodlad fjällröding?

Landbaserad odling innebär att fisken växer upp i en kontrollerad miljö.

Vattnet renas och återanvänds, temperaturen hålls jämn och fisken skyddas från parasiter och sjukdomar.

Det gör att rödingen är frisk, ren och innehåller mycket låga halter av miljögifter och metaller. För naturen innebär det inga utsläpp och inga risker för att fisk rymmer ut i vilda bestånd.

Smak, textur och färg

Fjällröding är en laxfisk med mild och ren smak. Köttet är vackert rött, fast i strukturen och har en något högre fetthalt än många andra fiskar – vilket gör den både saftig och lätt att lyckas med i köket.

Filéerna är nättare än lax, vilket gör dem särskilt uppskattade i eleganta rätter där fisken får ta huvudrollen.

Fjällröding i det nordiska köket

Fjällröding är en av Nordens mest älskade matfiskar. Den är omtyckt av många, enkel att tillaga och har en självklar plats både på restaurangernas menyer – och på middagsbordet hemma tycker vi!

länk till producenten
🐟 Produktinformation

Ursprung

Art: Fjällröding
Latinskt namn: Salvelinus alpinus
Ursprung: Island
Producent: Haukamyri
Fångstmetod: Landodlad (RAS)
Förvaring: Förvara fryst vid −18 °C eller kallare
Bäst före: Ca 6 månader (laxfisk)
🌿 Miljö

Ät fjällröding med gott samvete

🟢 Den här fjällrödingen har grönt ljus i Fiskguiden (WWF 2025) (länk)
💚 Hälsa

Ät renare fisk

✅ Odlad fjällröding är fri från eller bär på låga halter av miljögifter – och kan ätas flera gånger i veckan även av barn och gravida (Livsmedelsverket 2025)

Näringsinnehåll per 100 g fjällröding (odlad)

Energi 151 kcal (632 kJ)
Fett 7,9 g
Protein 19,9 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 70,4 g
Alkohol 0 g
Aska 1,6 g
Till produktsidan

FISK TILLAGAS INTE PÅ TID

Varje grad gör skillnad – använd sticktermometer och följ dessa 3 regler:

  1. Tillaga fisk i 80-100 °C
  2. Tillaga fisk till 40-45 °C
  3. Lättrimma fisken före tillagning

Undantag:

Det finns naturligtvis undantag – bl.a. fisk på ben, gös och fjällröding. Här lär sig alla tillaga fisk perfekt.

TILLAGA FISK

MER FISK (A–Ö)

VÄLLAGAT FRÅN GRUNDEN – KLART PÅ ETT PAR MINUTER

VÅRA GODASTE TILLBEHÖR TILL FISK

Ris & ros

4.93 ★ (261)
Verified