Fint skurna fjällrödingfiléer i jämna storlekar. Fjällröding är en klassisk matfisk som är enkel att tillaga och omtyckt av många. Tina fjällrödingen i kylskåp och tillaga inom tre dagar eller snabbtina i kallt vatten.
Pris:
Ordinarie pris
446 kr
Ordinarie pris
446 kr
Pris
446 kr
Enhetspris/ per
Deal!
Slut
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Fjällröding
En unik kvalitet fryst fisk
Fjällrödingpaketet består av handskurna fjällrödingfiléer med skinn, vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inget vatten när de tinar. Metoden är skonsam mot fibrerna i köttet, vilket bevarar en unik färsk känsla och fast konsistens.
Förpackning
Varje filé väger ca 200-220 g och räcker till en stor portion.
Beställning & leverans
Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 dagar, och något längre i övriga leveransområden.
Har du frågor om rödingen eller leveransen? Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig. Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.
🇮🇸 Mer om fjällrödingen
Isländsk fjällröding – middagsfisk i världsklass
Island, tillsammans med Sverige, är världsledande på odling av fjällröding.
Den här rödingen kommer från Haukamyri på Island och odlas i slutna, landbaserade system – så kallade Recirculating Aquaculture Systems (RAS). Resultatet är fisk av jämn och hög kvalitet, året runt.
Vad innebär landodlad fjällröding?
Landbaserad odling innebär att fisken växer upp i en kontrollerad miljö.
Vattnet renas och återanvänds, temperaturen hålls jämn och fisken skyddas från parasiter och sjukdomar.
Det gör att rödingen är frisk, ren och innehåller mycket låga halter av miljögifter och metaller. För naturen innebär det inga utsläpp och inga risker för att fisk rymmer ut i vilda bestånd.
Smak, textur och färg
Fjällröding är en laxfisk med mild och ren smak. Köttet är vackert rött, fast i strukturen och har en något högre fetthalt än många andra fiskar – vilket gör den både saftig och lätt att lyckas med i köket.
Filéerna är nättare än lax, vilket gör dem särskilt uppskattade i eleganta rätter där fisken får ta huvudrollen.
Fjällröding i det nordiska köket
Fjällröding är en av Nordens mest älskade matfiskar. Den är omtyckt av många, enkel att tillaga och har en självklar plats både på restaurangernas menyer – och på middagsbordet hemma tycker vi!
🐟 Produktinformation
Ursprung
Art: Fjällröding Latinskt namn: Salvelinus alpinus Ursprung: Island Producent: Haukamyri Fångstmetod: Landodlad (RAS) Förvaring: Förvara fryst vid −18 °C eller kallare Bäst före: Ca 6 månader (laxfisk)
🌿 Miljö
Ät fjällröding med gott samvete
🟢 Den här fjällrödingen har grönt ljus i Fiskguiden (WWF 2025) (länk)
💚 Hälsa
Ät renare fisk
✅ Odlad fjällröding är fri från eller bär på låga halter av miljögifter – och kan ätas flera gånger i veckan även av barn och gravida (Livsmedelsverket 2025)
Näringsinnehåll per 100 g fjällröding (odlad)
Energi 151 kcal (632 kJ)
Fett 7,9 g
Protein 19,9 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 70,4 g
Alkohol 0 g
Aska 1,6 g
Varje grad gör skillnad – använd sticktermometer och följ dessa 3 regler:
Tillaga fisk i 80-100 °C
Tillaga fisk till 40-45 °C
Lättrimma fisken före tillagning
Undantag:
Fisk som tillagas på benet behöver ofta nå ca 55 °C i innertemperatur för att köttet ska släppa från benet – gösfilé ska upp i 48-50 °C och fjällröding kan ugnsbakas perfekt på 5-6 minuter.
Deal!
Deal!
