• Svensk fjällröding – handskuren filébit med skinn
  • Fjällröding serverad med grönsaker och sås
1 3

Fjällrödingfilé 🇮🇸

Fjällrödingfilé 🇮🇸

(Salvelinus alpinus)

❄️ Fryst

Fjällrödingen är den enklaste fisken att tillaga perfekt. Välj paketstorlek nedan och följ våra enkla tillagningstips.

Pris:
1 500 kr
1 696 kr 1 500 kr
Sommardeal Slut
Välj paketstorlek

Beställning & leverans

När du gjort klart din beställnig återkommer vi via mejl och bokar leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 4–5 arbetsdagar eller efter önskemål.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så får du hjälp.

👩‍🍳 Tillagning

Tillaga fjällröding

Fjällröding är en laxfisk och påminner mycket om lax i både utseende och smak men är betydligt mindre i storlek, även om vild fjällröding kan växa sig lika stor.

Fjällröding, liksom lax passar att tillagas på alla sätt, gravas och ätas rå som sashimi – men kan till skillnad från en tjock laxbit, stekas hela vägen i stekpanna.

Fjällrödingfilé i olika innertemperaturer:
40–44 °C: Glansigt och saftigt kött (rekommenderas)
45–49 °C: Matt och mellansaftigt kött
50–55 °C: Köttet börjar bli torrt
55+ °C: Torr
🐟 Ursprung

Art: Fjällröding
Latinskt namn: Salvelinus alpinus
Ursprung: Island
Producent: Haukamyri
Fångstmetod: Landodlad (RAS)
Förvaring: Förvara fryst vid −18 °C eller kallare
Bäst före: Ca 6 månader (laxfisk)
💙 Miljö

Ät fjällröding med gott samvete

Grönt ljus i Fiskguiden WWF (länk)
📝 Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g fjällröding

Energi 151 kcal (632 kJ)
Fett 7,9 g
Protein 19,9 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 70,4 g
Alkohol 0 g
Aska 1,6 g

Den renaste fjällrödingen – från Isländska Haukamyri

Landodlad fjällröding innebär minimal miljöpåverkan samt inga eller mycket låga halter av miljögifter och metaller. Perfekt för dig som inte bara vill äta gott, utan också göra ett smart val för dig och omgivningen.

Fjällrödingen levereras i fint skurna filéer med skinn, vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inget vatten när de tinar.

Bäst före: ca 6 månader (gäller all laxfisk)
✅ Kan ätas av gravida
🟢 Grönt ljus av WWF

Tillaga fjällrödingen

Fisk tillagas inte på tid, fisk tillagas med termometer. Men fjällrödingen är ett av undantagen. Tillagningstips: Perfekt tillagad fjällröding på 5 minuter

Förpackning

Fjällrödingfiléerna väger mellan 200–220 g och räcker till en portion. De levereras parvis vakuumförpackade och frysta.

Beställning & leverans

  • Leveransdag och tid bokas efter genomfört köp
  • Normal leveranstid i Stockholm är 4–5 arbetsdagar eller enligt ök

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så får du hjälp.

Till produktsidan

Goda såser och tillbehör

Från grunden utan tillsatser – färdiga på bara några minuter

Mer fisk