Laxen från familjeföretaget Hiddenfjord på Färöarna är känd för sin rena smak, fasta konsistens och naturligt vackra röda färg. Den är uppskattad bland många ansedda fiskrestauranger och sushikrogar världen över, inte minst i Sverige – och här kan du beställa den hem till dörren. Rekommenderas!
Pris:
Ordinarie pris
521 kr
Ordinarie pris
521 kr
Pris
521 kr
Enhetspris/ per
Deal!
Slut
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
SUSHILAX
En unik kvalitet fryst lax för sashimi och sushi
Sushilaxpaketet består av handskurna rygg- och bukfiléer som är vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inget vatten när de tinar. Metoden är skonsam mot fibrerna i laxköttet, vilket bevarar en unik färsk känsla och fast konsistens.
Förpackning
Varje bit väger ca 150-200 g och räcker till två portioner sashimi eller en matportion.
Beställning & leverans
Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 dagar men kan bokas efter önskemål. Leveranstid utanför Stockholm är normalt 10-14 dagar.
100% nöjd
Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka sushilaxen utan krusiduller.
Har du frågor om sushilaxen eller leveransen? Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.
🇫🇴 Mer om sushilax
Odlad lax behöver inte frysas före sushi
Till skillnad från vildfångad lax är odlad lax fri från parasiter. Den växer upp i en säker miljö , vilket gör att den kan ätas rå utan att frysas först. Därför används odlad lax som standard för sushi och sashimi världen över.
Den goda sushilaxen kommer från Färöarna
På Färöarna odlas lax i kallt, klart havsvatten under strikta regler. Miljön och fodret gör att fisken blir fast i konsistensen, vackert röd i färgen och får en ren smak. Det är egenskaper som gör att färöisk lax räknas som en av de bästa råvarorna för sushi.
Sushilax och sashimilax är samma sak
Det som särskiljer vår sushilax är att den sorteras för hand efter både utseende och konsistens. *Sashimi* är en rätt med rå fisk utan ris. *Sushi* betyder egentligen vinägersmaksatt ris, men används ofta som namn på hela maträtten med rå eller tillagad fisk och sushiris.
Sushilax tinas bäst långsamt i kylskåp
Det bästa sättet att tina sushilax är i kylskåp över natten, cirka 8–10 timmar. Om du har bråttom går det bra att lägga förpackningen i kallt vatten. Varmt vatten ska undvikas – redan vid 40 °C är laxen tillagad.
Snygga skivor får man av kall, fast lax
För att skära snygga bitar till sushi eller sashimi är det enklast när laxen fortfarande är lite kall i mitten. Då håller den ihop bättre och du får rena snitt. Använd en vass kniv, gärna lätt fuktad i kallt vatten.
🐟 Produktinformation
Ursprung
Art: Lax (Atlantlax) Latinskt namn: Salmo salar Ursprung: Färöarna Producent: Hiddenfjord Fångstmetod: Odlad Förvaring: Förvara fryst vid −18 °C eller kallare Bäst före: Ca 6 månader (laxfisk)
✅ Den här laxen bär på låga halter miljögifter och metaller – och kan därför ätas flera gånger i veckan även av barn och gravida (Livsmedelsverket 2025).
Lax – och särskilt den här laxen – är en av de bästa naturliga källorna till omega-3-fettsyrorna EPA och DHA.
Dessa fettsyror är viktiga för utveckling av hjärna och nervsystem, särskilt hos barn och under graviditet – samt skyddar mot hjärt- och kärlsjukdom.
Eftersom kroppen inte kan bilda omega-3 på egen hand behöver vi få i oss dem via maten. Lax är inte bara gott – det är också ett enkelt sätt att få i sig det kroppen behöver.
Det som gör den här laxen särskilt rik på omega-3 är fodret – med en ovanligt hög andel marina råvaror som fisk och kräftdjur.
Den här kosten ger laxen en naturligt hög halt av omega‑3, vilket märks både i näringsvärdet och i smaken. Den bidrar också till laxens vackra röda färg, helt utan färgämnen eller tillsatser.
Näringsinnehåll per 100 g lax
Energi: 210 kcal / 878 kJ
Fett: 14,1 g
Protein: 20,2 g
Kolhydrater: 0,7 g
Fibrer: 0,0 g
Vatten: 63,8 g
Aska: 1,2 g
Sashimi är rå fisk som serveras i skivor utan ris.
Sushi betyder egentligen vinägersmaksatt ris – men i vardagligt tal använder vi ofta ordet om rå fisk som serveras med ris.
Behöver fisken frysas?
Odlad lax behöver inte frysas innan man äter den. Rekommendationen gäller bara vildfångad lax, som kan bära parasiter.
Tips
Skär fisken medan den fortfarande är mycket kall – gärna nästan frusen – så håller den ihop och du får jämna snitt. För mer karaktär kan den sojagravas eller snabbt sotas med brännare.
Deal!
