Fjällrödingfilé – odlad Sverige 🇸🇪

Svensk fjällröding – mycket populär och enklast att tillaga

✅ Kan ätas av gravida (Livsmedelsverket 2026)
🟡 Gult ljus i Fiskguiden (WWF 2026)

Fjällrödingen från Landösjön är känd för sin milda, rena smak och sitt delikata, vackert rosa kött – ett stående inslag på många av landets fiskkrogar.

Landörödingen är inte vilken röding som helst – den har serverats på Nobelmiddagar och kungliga bröllop, och producenten Svensk Fjällröding är Kunglig Hovleverantör.

• Producent: Svensk fjällröding
• Förvaras fryst -18 °C
• Bäst före: 5–6 månader

Vanliga frågor om fjällröding

Hur smakar fjällröding jämfört med lax?

Mildare, renare och lite elegantare – köttet är tunnare och silkigare än laxens. Många som tycker att lax kan bli för mäktig föredrar röding.

Hur tillagar jag fjällrödingen?

Det här är sortimentets enklaste fisk: filéernas jämna storlek gör att de tillagas på exakt fem minuter – ett av få undantag från regeln att fisk kräver termometer. Så här tillagar du fjällrödingen perfekt på fem minuter.

Ska skinnet vara kvar?

Ja, tillaga med skinnet på – det skyddar det tunna köttet och blir krispigt och gott i pannan. Vill du inte äta det lossnar det enkelt efteråt.

Kan gravida och barn äta fjällrödingen?

Ja – odlad fjällröding kan ätas flera gånger i veckan även av gravida och barn, enligt Livsmedelsverket.

Hur mycket röding per person?

En filé är en portion. Varje paket innehåller två filéer/portioner.

Tillaga fjällröding

Fjällrödingen är en laxfisk med relativt hög fetthalt och kan tillagas på alla tänkbara sätt: stekas, gravas, rökas, ugnsbakas eller ätas rå som sashimi.

Den jämna kvaliteten och storleken på filéerna gör den till ett undantag från regeln att fisk inte tillagas på tid utan med termometer.

Perfekt tillagad fjällröding på exakt fem minuter

Näringsinnehåll per 100 g fjällröding (odlad)

Energi 151 kcal (632 kJ)
Fett 7,9 g
Protein 19,9 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 70,4 g
Alkohol 0 g
Aska 1,6 g