1 3

Torskrygg Nordatlanten 🇮🇸

Torskrygg Nordatlanten 🇮🇸

Torsk (Gadus morhua) – fångad Nordatlanten

❄️ Fryst

HMIS À LA CARTEFISK

Torskryggen levereras i fint skurna bitar med skinn, vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inte ifrån sig något vatten när de tinar.

Pris:
1 950 kr
2 085 kr 1 950 kr
Deal! Slut
Välj paketstorlek

TORSKRYGG – VÅR FINTORSK I SÄSONG

Den här torsken fiskas utanför Island och kommer i stora exemplar som ger de där riktigt tjocka och fina bitarna. Vi har den inne även under Skreisäsongen. Absolut toppklass!

Förpackning

Ryggfilébitarna väger mellan 350–400 g och räcker till två portioner. Bitarna levereras styckvis vakuumförpackade och frysta. Bäst före: 12 månader (vitfisk).

Singelportioner?

  • Skriv att du önskar singelportioner i chatten nere till höger och genomför ditt köp (du behöver inte vänta på svar).

När köpet är genomfört återkommer vi via mejl och bekräftar beställningen av singelportioner samt bokar leverans.

Tillaga torskrygg

Torskrygg har ett vitt, magert kött som är känsligt mot höga temperaturer. Vi rekommenderar att du ugnsbakar den i 80–100 °C till 40-42 °C i innertemperatur.

Tillagningstips: Ugnsbakad torskrygg i lameller

Beställning & leverans

Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 dagar eller efter överenskommelse. Beställningar utanför Stockholm har något längre leveranstid.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.

🇮🇸 Produktinformation

Tjocka ryggfiléer från Island.

Den här torsken är som Skrei året runt – och därför har vi den på menyn året runt.

Här växer torsken långsamt i det kalla vattnet, vilket ger den sitt fasta och fina kött – året om. Torskrygg blir inte mycket bättre än så här.
🐟 Produktinformation

Ursprung

Art: Torsk (torskrygg)
Latinskt namn: Gadus morhua
Ursprung: Island
Fångstmetod: Långrev, trål/bottentrål. Island, Islandssockeln (Island EEZ) (G. morhua)²
Produktion: Filéad och packad i Stockholm
Förvaring: Förvaras vid −18 °C eller kallare
Bäst före: 12 månader
🌿 Miljö

Ät fisk med gott samvete

Islandstorsken fiskas hållbart i de kalla, rena vattnen runt Island – en av världens bäst förvaltade fiskeresurser.

Torsken fångas med långlina eller nät/garn, skonsamma metoder som minskar bifångst och skyddar havsbotten.

💙 Miljömärkt (MSC)
💚 Hälsa

Ät renare fisk

✅ Kan ätas av barn och gravida (Livsmedelsverket 2025)

Näringsinnehåll per 100 g torsk

Energi 78 kcal (328 kJ)
Fett 0,5 g
Protein 18,2 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 81 g
Aska 1,1 g
Till produktsidan

FISK TILLAGAS INTE PÅ TID

Varje grad gör skillnad – använd sticktermometer och följ dessa 3 regler:

  1. Tillaga fisk i 80-100 °C
  2. Tillaga fisk till 40-45 °C
  3. Lättrimma fisken före tillagning

Undantag:

Det finns naturligtvis undantag – bl.a. fisk på ben, gös och fjällröding. Här lär sig alla tillaga fisk perfekt.

TILLAGA FISK

MER FISK (A–Ö)

VÄLLAGAT FRÅN GRUNDEN – KLART PÅ ETT PAR MINUTER

VÅRA GODASTE TILLBEHÖR TILL FISK

Ris & ros

4.93 ★ (261)
Verified