Köttet är vitt, magert och fast – med mild smak och len konsistens, när det tillagas rätt. Islandstorsken växer långsamt i Nordatlantens kalla vatten, vilket ger ett extra fast kött och fina lameller. Torskryggen skärs från stora fiskar som ger de där tjocka bitarna.
Pris:
Ordinarie pris
2 085 kr
Ordinarie pris
2 085 kr
Pris
2 085 kr
Enhetspris/ per
Deal!
Slutsåld
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
FINTORSKEN – TORSKRYGG FRÅN ISLAND
Paketet består avhandskurna torskryggbitar med skinn, styckvis vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten. Varje bit väger ca 350-400 g och räcker till två portioner. Singelportioner kan ordnas (skriv i chatten nere till höger). Bäst före: Ca 12 månader (vitfisk).
Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 dagar, och något längre i övriga leveransområden.
Har du frågor om torsken eller leveransen? Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.
🇮🇸 Produktinformation
Tjocka ryggfiléer från Island.
Den här torsken är som Skrei året runt – och därför har vi den på menyn året runt.
Här växer torsken långsamt i det kalla vattnet, vilket ger den sitt fasta och fina kött – året om. Torskrygg blir inte mycket bättre än så här.
🐟 Produktinformation
Ursprung
Art: Torsk (torskrygg) Latinskt namn: Gadus morhua Ursprung: Island Fångstmetod: Långrev, trål/bottentrål. Island, Islandssockeln (Island EEZ) (G. morhua)² Produktion: Filéad och packad i Stockholm Förvaring: Förvaras vid −18 °C eller kallare Bäst före: 12 månader
🌿 Miljö
Ät fisk med gott samvete
Islandstorsken fiskas hållbart i de kalla, rena vattnen runt Island – en av världens bäst förvaltade fiskeresurser.
Torsken fångas med långlina eller nät/garn, skonsamma metoder som minskar bifångst och skyddar havsbotten.
💙 Miljömärkt (MSC)
💚 Hälsa
Ät renare fisk
✅ Kan ätas av barn och gravida (Livsmedelsverket 2025)
Näringsinnehåll per 100 g torsk
Energi 78 kcal (328 kJ)
Fett 0,5 g
Protein 18,2 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 81 g
Aska 1,1 g
Varje grad gör skillnad – använd sticktermometer och följ dessa 3 regler:
Tillaga fisk i 80-100 °C
Tillaga fisk till 40-45 °C
Lättrimma fisken före tillagning
Undantag:
Fisk som tillagas på benet behöver ofta nå ca 55 °C i innertemperatur för att köttet ska släppa från benet – gösfilé ska upp i 48-50 °C och fjällröding kan ugnsbakas perfekt på 5-6 minuter.
Deal!
Deal!
Slutsåld
