Köttet är kritvitt, magert och fast – och uppskattas av både barn och vuxna. Islandstorsken växer långsamt i Nordatlantens kalla vatten, vilket ger ett extra fast kött och fina lameller. Torskryggen skärs från stora fiskar som ger de där tjocka bitarna.
Torskryggpaketet innehållerhandskurna ryggfilébitar med skinn, styckvis vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten. Varje bit väger ca 350-400 g och räcker till två portioner. Singelportioner kan ordnas. Levereras fryst hem till dörren.
✓ Hållbart fiskad i Nordatlanten (MSC) ✓ Kan ätas av barn och gravida (Livsmedelsverket 2025)
Har du frågor om torsken eller leveransen? Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.
Pris:
Ordinarie pris
2 085 kr
Ordinarie pris
2 085 kr
Pris
2 085 kr
Enhetspris/ per
Erbjudande 🍋
Slutsåld
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
🇮🇸 Därför väljer vi torsk från Island
Tjocka ryggfiléer från Island.
Den här torsken är som Skrei året runt – och därför har vi den på menyn året runt.
Här växer torsken långsamt i det kalla vattnet, vilket ger den sitt fasta och fina kött – året om. Torskrygg blir inte mycket bättre än så här.
👩🏼🍳 Tillagning
Glansiga och saftiga lameller
Torsk har ett vitt, magert och delikat kött som älskas av många – men som lätt blir torr!
Därför ska torskrygg tillagas mycket varsamt och med termometer. Gör så här:
Lättrimma Torskryggen i 10 minuter i 10 % saltlag. Ugnsbaka sedan i 80–100 °C tills innertemperaturen når 40–42 °C.
För garanterad succé – servera Torskryggen med HMIS Vitvinssås Classic eller HMIS Musselvouté.
🌿 Miljö & hållbarhet
Hållbart fiske
Islandstorsken fiskas hållbart i de kalla, rena vattnen runt Island – en av världens bäst förvaltade fiskeresurser.
Torsken fångas med långlina eller nät/garn, skonsamma metoder som minskar bifångst och skyddar havsbotten.
Miljömärkt: MSC-certifierad.
💚 Hälsa & näring
Mager och proteinrik
Torsk är en av de magraste fiskarna du kan äta – full av protein men nästan utan fett eller kolhydrater.
Torsk från Nordatlanten innehåller dessutom mycket låga halter av PCB, dioxiner och tungmetaller – och kan ätas flera gånger i veckan av gravida och barn.
Näringsinnehåll per 100 g torsk
Energi 78 kcal (328 kJ)
Fett 0,5 g
Protein 18,2 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 81 g
Aska 1,1 g
FAQ
STOCKHOLMS LÄN
– Leveranstid normalt 3-5 dagar
UPPSALA
MÄLARDALEN
VÄSTRA GÖTALAND
HALLAND
SKÅNE
– Leveranser jämna veckor
(Beställ senast onsdag på ojämn vecka för leverans måndag-söndag jämn vecka)
