• Produktfoto för fiskpaket med Skrei – Nors torsk i säsong
  • Produktfoto på fyra tjocka ryggfiléer Skrei
1 3

Torskrygg 🇮🇸

Torskrygg 🇮🇸

(Gadus morhua)

❄️ Fryst

Fintorsken i sortimentet – som att ha tillgång till Skrei från oktober till maj. Förbered dig på tjocka, fina ryggfilébitar. Välj paketstorlek nedan och följ våra enkla tillagningstips!

OBS! Begränsad tillgång vid hårt väder.

Pris:
2 085 kr
2 250 kr 2 085 kr
Bra pris Slut
Välj paketstorlek

Beställning & leverans

När du gjort klart din beställnig återkommer vi via mejl och bokar leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 4–5 arbetsdagar eller efter önskemål.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så får du hjälp.

👩‍🍳 Tillagning

Tillaga torskrygg

Torsk har ett vitt, magert och delikat kött som smakar fantastiskt när det är perfekt tillagat – men det magra köttet blir snabbt torrt i höga temperaturer.

Tips tillika tumregel: Ju lägre temperatur på ugnen, desto jämnare tillagas köttet. 80–120 °C är att rekommendera.

Med undantag för fiskgratäng, undvik alla torskrecept som går ut på att tillaga torsk på tid eller till innertemperaturer över 45 °C.

Torskrygg i olika innertemperaturer:
40–42 °C: Glansigt och saftigt kött (rekommenderas)
43–45 °C: Fortfarande bra och gott
46–50 °C: Köttet börjar bli torrt
50+ °C: Torr
🐟 Ursprung
Art: Torsk
Latinskt namn: Gadus morhua
Ursprung: Nordatlanten (Island EEZ)
Fångstmetod: Linfångad
Produktion: Filéad och packad i Stockholm
Förvaring: Förvaras vid −18 °C eller kallare
Bäst före: 12 månader
💙 Miljö

Fångad med lina (Island EEZ)

Miljömärkt MSC
Grönt ljus i Fiskguiden WWF (länk)
📝 Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g torsk

Energi 78 kcal (328 kJ)
Fett 0,5 g
Protein 18,2 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 81 g
Aska 1,1 g

Fintorsken i sortimentet

Det här är ”Fintorsken” i sortimentet med mycket fast och fint kött – och många riktigt tjocka bitar. Vi har den inne även under Skreisäsongen, så bra är den!

Bäst före: ca 12 månader (gäller all vit fisk)
✅ Kan ätas av gravida
💙 MSC-märkt
🟢 Grönt ljus av WWF

Tillaga torskryggen

Den här torskryggen är så pass tjock att den måste tillagas i ugn. Sätt ugnen på 80–100 °C och sikta på att servera torsken vid 40–42 °C i innertemperatur.

Tillagningstips: Ugnsbakad torskrygg

Förpackning

Varje ryggfilébit väger 350–400 g och räcker till två portioner. De levereras styckvis vakuumförpackade och frysta. Bäst före: 12 månader (gäller all vitfisk).

Singelportioner?

Skriv att du önskar singelportioner i chatten nere till höger och genomför ditt köp (du behöver inte vänta på svar).

När köpet är genomfört återkommer vi via mejl och bekräftar beställningen av singelportioner samt bokar leverans.

Beställning & leverans

Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 arbetsdagar eller efter överenskommelse. Beställningar utanför Stockholms län har längre leveranstid.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så får du hjälp.

Till produktsidan

Goda såser och tillbehör

Från grunden utan tillsatser – färdiga på bara några minuter

Mer fisk