1 3

Piggvarsfilé 🇳🇴

Piggvarsfilé 🇳🇴

(Scophthalmus maximus)

❄️ Fryst

Bjud familj eller vänner en riktigt lyxig middag. Servera med med vitvinssås på piggvarsfond eller smörsåsen. Välj paketstorlek nedan och följ våra enkla tillagningstips!

Pris:
2 093 kr
2 242 kr 2 093 kr
Bra pris Slut
Välj paketstorlek

Beställning & leverans

När du gjort klart din beställnig återkommer vi via mejl och bokar leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 4–5 arbetsdagar eller efter önskemål.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så får du hjälp.

👩‍🍳 Tillagning

Tillaga piggvarsfilé

Piggvar har ett fast, vitt kött med mild och elegant smak – och att äta piggvarsfilé är en lyx.

Filéerna kan stekas i smör eller ugnbakas varsamt. Piggvarsfilé kan serveras från 40 °C men kan tillagas upp till ca 50 °C tack vare att köttet är så fast. Börja med 45 °C och hitta vilka grader du gillar bäst.

Använd sticktermometer, mät mitt i filén.
🐟 Ursprung
Art: Piggvar
Latinskt namn: Scophthalmus maximus
Ursprung: Norge
Producent: Neptura
Fångstmetod: Odlad
Förvaring: Förvara fryst vid −18 °C eller kallare
💙 Miljö
✅ Miljömärkt (ASC)
🟡 Gult ljus i Fiskguiden (WWF 2025) (länk)
📝 Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g piggvar

Energi: 83 kcal / 348 kJ
Fett: 1,7 g
Protein: 16,7 g
Kolhydrater: 0,0 g
Fibrer: 0,0 g
Vatten: 80,4 g
Aska: 1,2 g
Selen: ca 35–40 µg

Piggvarsfilé

Ring din bästa matkompis och laga piggvar till middag 💙

Med sin goda smaka och fast kött, är det här fisken som gäller när du ska lyxa till det på riktigt. Servera med smörsås eller vitvinssåsen som är gjord på piggvarsfond – då blir det perfekt!

Piggvaren levereras i fint skurna filéer, vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inget vatten när de tinar.

Bäst före: ca 12 månader (gäller all vit fisk)
✅ Kan ätas av gravida
💙 Miljömärkt (ASC)
🟡 Gult ljus av WWF

Förpackning

Paketen består av både buk- och ryggfiléer, vilka skiljer sig något åt i storlek (se foto). Filéerna levereras parvis vakuumförpackade och frysta. Bäst före: 12 månader (gäller all vitfisk).

Beställning & leverans

  • Leveransdag och tid bokas efter genomfört köp
  • Normal leveranstid i Stockholm är 4–5 arbetsdagar eller enligt ök

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så får du hjälp.

Till produktsidan

Goda såser och tillbehör

Från grunden utan tillsatser – färdiga på bara några minuter

Mer fisk