Piggvar är en vit plattfisk med mycket fast kött och delikat smak – och det är inte mycket som slår att bli bjuden på en lyxig fiskmiddag med piggvar på filé.
Piggvarspaketet består av handskurna skinn- och benfria filéer, parvis vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten. Varje filépar väger ca 350-400 g och räcker till två portioner. Levereras fryst hem till dörren.
✓ Miljöcertifierad: ASC ✓ Kan ätas av barn och gravida (Livsmedelsverket 2025)
Har du frågor om piggvaren eller leveransen? Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.
🇳🇴 Den lyxigt goda fisken
Piggvar – den godaste fisken
Om du hittat hit är chansen stor att du letar efter den godaste fisken – och här är den.
Piggvar är en exklusiv plattfisk med vitt, fast kött och mycket god smak! Filéerna kan stekas i smör eller ugnsbakas varsamt. Även fiskfond blir godast när om görs på piggvarsben.
Piggvar (Scophthalmus maximus)
Odlad i Norge
Producent: Stolt Seafood
Förvaras fryst (högst -18°C)
Bäst före: 11-12 månader från leverans
Säsong: Odlad piggvar är i säsong året runt
👩🏼🍳 Tillagning
Tillaga piggvarsfilé
Piggvar har ett fast, vitt kött med mild och elegant smak – och att äta piggvarsfilé är en lyx!
Filéerna kan stekas i smör eller ugnbakas varsamt. Testa innertemperatur från 40 °C till 50 °C för att hitta din favorit. Börja med 45 °C så är du nära redan vid första försöket.
Glöm inte! Alla blir glada av bara vetskapen om att det ska bjudas på piggvar.
🌿 Miljö & hållbarhet
Miljö & hållbarhet
Den här piggvaren odlas i Norge av Stolt Sea Farm i landbaserade tankar med genomflödessystem.
Piggvar är en mager fisk med fast, vitt kött och naturligt låg fetthalt. Den är rik på protein och innehåller viktiga näringsämnen som selen, fosfor och vitamin B12.
Eftersom piggvar lever i rena och kontrollerade odlingar innehåller den mycket låga halter av tungmetaller och miljögifter. Det gör den till ett utmärkt val för både barn och gravida.
Näringsinnehåll per 100 g piggvar
Energi 83 kcal (347 kJ)
Fett 1,7 g
Protein 16,7 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 80,4 g
Alkohol 0 g
Aska 1,2 g
📝 FAQ
STOCKHOLMS LÄN
– Leveranstid normalt 3-5 dagar
UPPSALA
MÄLARDALEN
VÄSTRA GÖTALAND
HALLAND
SKÅNE
– Leveranser jämna veckor
(Beställ senast onsdag på ojämn vecka för leverans måndag-söndag jämn vecka)
Supergod fisk i lagom storlek och förpackning. At det inte blir fem stjärnor möjligen att det dröjde ett tag innan jag fick besked om vilken dag leveransen skulle komma - men det var eg inget problem.
