Exklusiv hälleflundra från Sterling Halibut, Norge – i kritvita, fräscha filéer, perfekt för lyxigare fiskrätter och den bästa fisken till ceviche.
Hälleflundran levereras i fint skurna filébitar med skinn, vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inget vatten när de tinar.
Bäst före: Ca 12 månader (gäller all vit fisk) ✅ Kan ätas av gravida
Pris:
Ordinarie pris
2 850 kr
Ordinarie pris
1 425 kr
Pris
2 850 kr
Enhetspris/ per
Deal!
Slut
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
👩🍳 Tillagning
Tillaga hälleflundrafilé
Hälleflundra är en av de godaste fiskarna när den tillagas perfekt men är mycket känslig mot värme och blir lätt torr.
Tips! Ju lägre temperatur på ugnen, desto jämnare tillagas köttet. 80 °C ger kontrollen du behöver för att tillaga hälleflundra perfekt.
Hälleflundrafilé i olika innertemperaturer: 40–42 °C: Glansigt och saftigt kött (rekommenderas) 43–45 °C: Matt och börjar bli torr 45+ °C: Halvtorr–torr
Ta ut hälleflundran ur ugnen när termometern visar 38 °C i mitten av filén. För hälleflundra som tillagas på benet (hel/kotlett) gäller andra temperaturer.
🐟 Ursprung
Art: Hälleflundra Latinskt namn: Hippoglossus hippoglossus Ursprung: Norge Producent: Sterling Halibut Fångstmetod: Odlad Förvaring: Förvara fryst vid −18 °C eller kallare
Deal!
