1 1

Klippt piggvar – odlad Norge 🇳🇴

Klippt piggvar – odlad Norge 🇳🇴

(Scophthalmus maximus)

❄️ Fryst fisk

Piggvar på benet – godast av dem alla. Piggvaren levereras klippt och urtagen, vakuumförpackad och fryst. Perfekt för ugn eller grillen i sommar.

Pris:
2 550 kr
2 685 kr 2 550 kr
Sommar-deal Slut
Paketstorlek
Produktinformation

Odlad piggvar

✅ Kan ätas av gravida (Livsmedelsverket 2026)
🟡 Gult ljus av WWF

Piggvar är en delikat plattfisk med vitt kött, ren och fräsch smak – och mycket fast och fin konsistens. Det är en typisk middagsfisk och det finns inget tillfälle som är för fint för piggvar. Den är välkommen överallt.

Fisk som tillagas på benet (hel fisk, kotlett etc) både tål att och behöver nå högre innertemperaturer än samma fisk på filé. Här gäller 55 °C för att köttet ska släppa från benet – en temperatur som hade varit alldeles för varm för en piggvarsfilé.

• Förvaras fryst −18 °C
• Bäst före: 11–12 månader
Tillagning

Tillaga piggvar

Att tillaga fisk på benet, dvs. hel/klyvd fisk eller kotletter, skiljer sig från att tillaga fisk på filé.

Medan fisk på filé i 9/10 fall är bäst vid sluttemperaturer mellan 40–44 °C, behöver piggvar som tillagas på benet upp i 55 °C. Då släpper köttet från benet och är helt perfekt.
Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g piggvar

Energi: 83 kcal / 348 kJ
Fett: 1,7 g
Protein: 16,7 g
Kolhydrater: 0,0 g
Fibrer: 0,0 g
Vatten: 80,4 g
Aska: 1,2 g
Selen: ca 35–40 µg
Till produktsidan

MER FISK 🐟

1 14

Våra kunder tycker till

4.88 ★ (357)
Verified

MER FRÅN SORTIMENTET

1 3