Koljafilé – fångad Nordatlanten 🇳🇴

Kolja från Nordatlanten – som torsk, fast lite godare

✅ Kan ätas av gravida (Livsmedelsverket 2026)
💙 Miljömärkt av MSC
🟢 Grönt ljus i Fiskguiden (WWF 2026)

Kolja är en torskfisk med vitt, magert kött som påminner om torsk, fast med lite mer smak.

Koljan är en vanlig lunchfisk på restaurangerna runtom i landet, och fisken som gäller när man lagar fish and chips. Prisvärd och enkel att lyckas med – och funkar den lika bra till middag som lunch.

Koljan fiskas i Nordatlanten med mycket låga halter miljögifter och metaller.

• Förvaras fryst -18 °C
• Bäst före: 11–12 månader

Tillaga koljafilé

Kolja har ett vitt, magert och delikat kött som liknar torsk med en touch av skaldjur.

Kolja är en perfekt lunchfisk och passar utmärkt i alla typer av rätter, från fiskgrätänger och fiskgrytor till thai, fishtacos och fish n chips – som traditionellt ska göras på kolja.

Enklaste sättet att tillaga koljafile är att salta/lättrimma filén, vända den i mjöl och steka i olja och smör. Servera med kokt potatis och kall sås – kanske en majonnäsig variant av skagenröra samt dill och citron.

Koljafilé i olika innertemperaturer:
40–44 °C: Glansigt och saftigt kött (rekommenderas)
45–49 °C: Matt och mellansaftigt kött
50–55 °C: Köttet börjar bli torrt
55+ °C: Torr

Näringsinnehåll per 100 g kolja

Energi: 73 kcal / 304 kJ
Fett: 0,6 g
Protein: 17,2 g
Kolhydrater: 0,0 g
Fibrer: 0,0 g
Vatten: 81,0 g
Aska: 1,2 g