1 1

Torskrygg Barents Hav 🇳🇴

Torskrygg Barents Hav 🇳🇴

Torsk (Gadus morhua) – fångad Barents hav

❄️ Fryst

HMIS LUNCHFISK

Torsklådan innehåller handskurna, skinn- och benfria ryggfilébitar, styckvis infrysta med 20% vattenglasering. Varje bit väger 140-160 g och räcker till en portion.

Pris:
1 850 kr
1 850 kr 1 850 kr
Deal! Slut
Välj paketstorlek

PRISVÄRD TORSKRYGG

Den här torsken passar särskilt bra till husman från hela världen – Svensk, Thailändsk, Karibisk eller Fransk. Tips: Testa att tillaga torskryggen separat till 40-45 °C i innertemperatur och lägg direkt på tallriken. Det kommer göra susen!

Tillaga torskrygg

Torskrygg har ett vitt, magert kött som är känsligt mot höga temperaturer. Vi rekommenderar att du ugnsbakar den i 80–100 °C till 40-42 °C i innertemperatur.

Tillagningstips: Ugnsbakad torskrygg i lameller

Beställning & leverans

Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 dagar eller efter överenskommelse. Beställningar utanför Stockholm har något längre leveranstid.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.

🐟 Om "färskfryst" fisk

Färskfryst fisk

Den så kallade "färskfrysta" fisken fryses in ombord på fiskebåten direkt efter fångst (oftast större fartyg som är ute och fiskar länge), för att senare filéas och frysas om.

Här används i regel 10–20 % vattenglasering vid infrysning, för att skydda filéerna mot frostskador.

Bitarna ligger styckvis frysta och är enkla att använda.
🐟 Produktinformation

Ursprung

Art: Torsk (torskrygg)
Latinskt namn: Gadus morhua
Ursprung: Barents hav
Fångstmetod: Långrev, nät/garn. Barents hav, Norska havet och farvattnen kring Svalbard och Björnön (G. morhua)¹
Produktion: Filéad och packad i Kina
Förvaring: Förvaras vid −18 °C eller kallare
Bäst före: 12 månader
🌿 Miljö

Hållbart är godast

Den här torsken är MSC-certifierad, vilket innebär att den är fiskad i väl förvaltade bestånd med skonsamma metoder som minimerar påverkan på havsmiljön.

MSC-märkningen är din garanti för att torsken kommer från ett hållbart fiske – så att du kan njuta av god fisk med gott samvete.
💚 Hälsa

Mager och proteinrik

Torsk är en av de magraste fiskarna du kan äta – full av protein men nästan utan fett eller kolhydrater.

Torsk från Nordatlanten innehåller dessutom mycket låga halter av PCB, dioxiner och tungmetaller – och kan ätas flera gånger i veckan av gravida och barn.

Näringsinnehåll per 100 g torsk



Energi 78 kcal (328 kJ)
Fett 0,5 g
Protein 18,2 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 81 g
Alkohol 0 g
Aska 1,1 g
Till produktsidan

FISK TILLAGAS INTE PÅ TID

Varje grad gör skillnad – använd sticktermometer och följ dessa 3 regler:

  1. Tillaga fisk i 80-100 °C
  2. Tillaga fisk till 40-45 °C
  3. Lättrimma fisken före tillagning

Undantag:

Det finns naturligtvis undantag – bl.a. fisk på ben, gös och fjällröding. Här lär sig alla tillaga fisk perfekt.

TILLAGA FISK

MER FISK (A–Ö)

VÄLLAGAT FRÅN GRUNDEN – KLART PÅ ETT PAR MINUTER

VÅRA GODASTE TILLBEHÖR TILL FISK

Ris & ros

4.93 ★ (261)
Verified