1 1

Torskloins 🇳🇴

Torskloins 🇳🇴

(Gadus morhua)

❄️ Fryst

"Lunchtorsken" i sortimentet – prisvärd torskrygg som passar i/till det mesta, från smakrika fiskrätter som thai, karabiskt och fishtacos, till grytor och panerat.

Torsken levereras i portionsstora, skinn- och benfria ryggfilébitar, infrysta med 10–20 % vattenglasering, kallas "färskfryst".

Bäst före: Ca 12 månader (vitfisk)
✅ Kan ätas av gravida

Pris:
2 125 kr
2 125 kr 2 125 kr
Bra pris Slut
Välj paketstorlek
👩‍🍳 Tillagning

Tillaga torskrygg

Torsk har ett vitt, magert och delikat kött som smakar fantastiskt när det är perfekt tillagat – men det magra köttet blir snabbt torrt i höga temperaturer.

Tips tillika tumregel: Ju lägre temperatur på ugnen, desto jämnare tillagas köttet. 80–120 °C är att rekommendera.

Med undantag för fiskgratäng, undvik alla torskrecept som går ut på att tillaga torsk på tid eller till innertemperaturer över 45 °C.

Torskrygg i olika innertemperaturer:
40–42 °C: Glansigt och saftigt kött (rekommenderas)
43–45 °C: Fortfarande bra och gott
46–50 °C: Köttet börjar bli torrt
50+ °C: Torr
🇳🇴 Ursprung
Art: Torsk (torskrygg)
Latinskt namn: Gadus morhua
Ursprung: Barents hav
Fångstmetod: Långrev, nät/garn. Barents hav, Norska havet och farvattnen kring Svalbard och Björnön (G. morhua)¹
Produktion: Producerad i Kina
Förvaring: Förvaras vid −18 °C eller kallare
Bäst före: 12 månader
💙 Miljö
Miljömärkt MSC
Gult ljus i Fiskguiden WWF (länk)
📝 Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g torsk

Energi 78 kcal (328 kJ)
Fett 0,5 g
Protein 18,2 g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Vatten 81 g
Aska 1,1 g
Till produktsidan
foto på vacker fiskrätt i tallrik

SOTAD TORSKRYGG

1. Lättrimma torskryggen: Lös 1 dl salt i 1 l vatten, kyl ner och lägg i ryggfilén i 10 minuter. Ta upp och torka av.

2. Ugnsbaka torskryggen i 80–100 °C tills innertemperaturen är 40 °C i mitten av ryggfilén.

3. Avsluta genom att sota torskryggen med gasbrännare för karaktär. Servera!

LUNCHTORSK FÖR ALLA TILLFÄLLEN

Prisvärt, miljömärkt, enkelt och gott.

Förpackning

Välj mellan hel (5 kg) eller delad torsklåda.

Torsken levereras i portionsstora, skinn- och benfria ryggfilébitar, styckvis infrysta med 10–20 % vattenglasering.

Beställning & leverans

Efter lagd beställning återkommer vi för att boka leveransdag och tid. Normal leveranstid i Stockholm är 3–5 arbetsdagar eller efter överenskommelse. Beställningar utanför Stockholms län har längre leveranstid.

Nöjd kund-garanti

Skulle du mot förmodan inte vara nöjd, köper vi tillbaka fisken utan krusiduller.

Undrar du över något?

Skriv i chatten nere till höger så hjälper vi dig.

Goda såser och tillbehör

Från grunden utan tillsatser – färdiga på bara några minuter

Mer fisk