1 2

Koljafilé 🇳🇴

Koljafilé 🇳🇴

(Melanogrammus aeglefinus)

❄️ Fryst

Koljafilé – som torsk fast godare. Kolja är en torskfisk som påminner om torsk men som tack vare sin kost har en touch av skaldjur i smaken.

Koljan levereras i fint skurna filébitar, vakuumförpackade och infrysta utan tillsatt vatten – och släpper inget vatten när de tinar.

Bäst före: Ca 12 månader (vitfisk)
✅ Kan ätas av gravida

Pris:
1 275 kr
1 350 kr 1 275 kr
Deal! Slut
Antal portioner kan variera
👩‍🍳 Tillagning

Tillaga koljafilé

Kolja har ett vitt, magert och delikat kött som liknar torsk med en touch av skaldjur.

Kolja är en perfekt lunchfisk och passar utmärkt i alla typer av rätter, från fiskgrätänger och fiskgrytor till thai, fishtacos och fish n chips – som traditionellt ska göras på kolja.

Enklaste sättet att tillaga koljafile är att salta/lättrimma filén, vända den i mjöl och steka i olja och smör. Servera med kokt potatis och kall sås – kanske en majonnäsig variant av skagenröra samt dill och citron.

Koljafilé i olika innertemperaturer:
40–44 °C: Glansigt och saftigt kött (rekommenderas)
45–49 °C: Matt och mellansaftigt kött
50–55 °C: Köttet börjar bli torrt
55+ °C: Torr
🇳🇴 Ursprung
Art: Kolja
Latinskt namn: Melanogrammus aeglefinus
Ursprung: Norge
Fångstmetod: Långrev Nordostatlanten
Förvaring: Förvara fryst vid −18 °C eller kallare
💙 Miljö

Kolja från Nordsjön

Miljömärkt MSC
Grönt och gult ljus i Fiskguiden WWF (länk)
📝 Näringsinnehåll

Näringsinnehåll per 100 g kolja

Energi: 73 kcal / 304 kJ
Fett: 0,6 g
Protein: 17,2 g
Kolhydrater: 0,0 g
Fibrer: 0,0 g
Vatten: 81,0 g
Aska: 1,2 g
Till produktsidan

Goda såser och tillbehör

Från grunden utan tillsatser – färdiga på bara några minuter

Mer fisk